干贝汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
广东省传统做法
材料：干贝、白萝卜、姜。
步骤：将干贝、萝卜、姜放入砂锅煮沸后小火炖1小时，然后放入盐调味即可。
家常做法一
材料：干贝、肉沫、冬瓜、盐。
步骤：
1. 干贝用水泡发并撕成小块。
2. 加少量的盐和肉沫腌一会。
3. 锅里放冬瓜炒一下。
4. 把腌好的肉末和干贝放到油锅里滑炒，加入盐和蚝油。
5. 炒好的汤汁一起放到冬瓜上，小火焖熟即可。
家常做法二
材料：冬瓜750克、鸡蛋1个、干贝1把、葱姜少许、油少许、花椒数粒、盐适量。
步骤：
1. 冬瓜去皮去瓤后切块。
2. 干贝冲洗后放入温水浸泡1小时左右，泡软。
3. 炒锅烧热倒少许油，油热将鸡蛋倒入炒熟，拨一边放入花椒炝香，再放入葱姜，锅里加适量水。
4. 同煮到冬瓜软面即可关火了。
家常做法三
材料：干贝、鸡胸肉、鲜蘑菇、鲜蔬菜（例如胡萝卜、香菇、豆腐）、姜蒜、青葱、清鸡汤、料酒、食用油、盐、鸡精。
步骤：
1. 干贝用温水泡软备用。
2. 鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。
3. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝炒香。
4. 倒入腌制好的鸡胸肉片翻炒，待鸡肉变色后加入清鸡汤煮沸。
5. 加入泡软的干贝、蘑菇、胡萝卜等蔬菜，煮开后转小火炖煮片刻。
6. 煮至蔬菜和鸡肉熟烂后，加入盐和鸡精调味，撒入葱花即可。
家常做法四
材料：干贝、猪骨或鸡骨、姜片、料酒、盐。
步骤：
1. 将猪骨或鸡骨用水煮沸，然后捞出冲洗干净备用。
2. 将姜片洗净备用。
3. 将干贝洗净，在冷水中浸泡片刻去除杂质。
4. 将炖锅加热，加入适量的水，放入猪骨或鸡骨。
5. 加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫。
6. 加入干贝和姜片，改为小火慢炖煮约1-2小时。
7. 煮好的汤可以用滤网过滤去除杂质，并且得到更清澈的口感。
8. 将煲汤倒入碗中，即可享用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作干贝汤。
