黄磊的红薯做法如下：
准备食材
红薯
芝麻
淀粉
食用油
白糖（冰糖）
具体做法步骤
红薯清洗干净后，用去皮器将皮去掉。
去皮后的红薯先切成片，再切成长条。
切好的红薯条上撒上适量的淀粉，边撒淀粉边颠，使每一个红薯条都均匀的粘上淀粉。
热锅加油，油温升至5成热时，下入红薯条，小火慢炸。
炸至红薯条微微泛黄，七分熟，捞出。
红薯条捞出后，调大火，油温烧至7成热时，下入之前捞出的红薯条，复炸一遍，炸至焦黄色，捞出。
另起锅，加入少量的水，加适量的白糖，小火熬至糖水鼓大泡。
下入红薯条，翻拌均匀，使每一个红薯条上均匀的粘上糖。
出锅前撒上点白芝麻，颠均匀，即可出锅。
这种做法制作的红薯条香甜酥脆，色泽焦黄，非常美味。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。
