正宗客家艾绒的制作方法如下：
采摘艾叶
选择深山老林中的“棉被艾”，这是制作艾绒的主要材料。
晒干艾叶
将采摘到的艾叶晒干，以便后续加工。
捣法
使用石臼或蒜臼，将晒干的艾叶放入其中，用木棒或捣蒜锤慢慢捣。
力道要均匀，避免过大或过小，直到艾叶变成绒絮状。
捣好的艾绒需要过筛，去除粗渣子和细粉，留下最好的部分。
石磨法
将艾叶放入石磨中慢慢磨，同样需要掌握好力道，避免磨得太快导致发热影响艾绒品质。
磨完的艾绒也要过筛，筛去大小不匀的部分。
搓揉法
将晒干的艾叶用手慢慢搓成绒状，这种方法虽然费力气，但能随时掌控艾绒的大小，适合做小批量的精品艾绒。
筛选与晾晒
制作好的艾绒需要过筛，去除杂质和硬梗。
将筛分后的艾绒平铺在通风阴凉处晾晒，直至干燥。
储存
制作好的艾绒应保持干燥，用密封袋或密封罐装好，以便长期储存。
这些方法各有优缺点，传统捣法和石磨法虽然费时费力，但制作出的艾绒品质最好，适合制作养生艾条。搓揉法虽然费力，但能控制艾绒的大小，适合小批量精品艾绒的制作。根据个人需求和实际情况，可以选择合适的方法来制作正宗客家艾绒。
