在安排中餐宴请时，以下是一些宜选的菜肴：
具有中餐特色的菜肴
炸春卷
煮元宵
蒸饺子
狮子头
宫爆鸡丁
具有本地特色的菜肴
西安的羊肉泡馍
湖南的毛家红烧肉
上海的红烧狮子头
北京的涮羊肉
本餐馆的特色菜
选择具有餐馆特色的菜肴，以显示主人的细心和对宾客的尊重。
考虑宾客的饮食偏好
根据宾客的宗教、健康、地区和个人饮食禁忌来选择合适的菜肴。
菜肴组合
应有荤有素，有冷有热，确保营养均衡和口味多样。
根据宴请的重要程度调整
对于重要宾客，可以选择更高级别的菜肴，如龙虾、鲍鱼等。
注意菜肴的分量
根据宾客人数调整菜肴的分量，避免浪费。
避免过于昂贵的菜肴
在不确定的情况下，避免选择价格过高的菜肴，以免给宾客带来压力。
最后，不要忘了在点菜时考虑宾客的饮食禁忌，确保每个人都能享受到合适的美食
